答：無土栽培營(ying)養液是(shi)根據蔬菜自(zi)然生(sheng)長(chang)狀(zhuang)態下對養分的(de)需求規律配制而(er)成，能更精確、更合理(li)、更有效(xiao)地為蔬菜的(de)生(sheng)長(chang)提供養分，營(ying)養液是(shi)符合植物生(sheng)長(chang)需求的(de)，不會造成營(ying)養缺失。

同時，不管是(shi)(shi)土(tu)壤種植的(de)還(huan)是(shi)(shi)無土(tu)栽培的(de)，蔬菜(cai)都是(shi)(shi)吸收同樣的(de)化學(xue)離子(zi)作為養分，即使是(shi)(shi)有(you)機肥(fei)也是(shi)(shi)要轉化成離子(zi)形(xing)態才能(neng)被蔬菜(cai)吸收的(de)。所以(yi)不必擔心無土栽(zai)培(pei)的化學肥(fei)料(liao)供應問題。

① 無(wu)土栽培(pei)沒(mei)有農(nong)藥(yao)污染和土壤中重金屬污染的(de)問題。可(ke)以說(shuo)，無土(tu)栽(zai)培更加容易實(shi)現蔬菜生產(chan)的(de)無公害化，產(chan)品更加安全(quan)。

② 無土栽培(pei)亞(ya)硝酸鹽含量(liang)極(ji)低，因此安全性更(geng)高。大量研究表(biao)明(ming)，蔬菜(cai)中對人體有害(hai)的是亞硝(xiao)酸(suan)鹽，而蔬菜(cai)中的硝(xiao)酸(suan)鹽和亞硝(xiao)酸(suan)鹽含量受很多因素的影響。

在(zai)自然(ran)界中(zhong)(zhong)，硝酸鹽(yan)必須在(zai)還原的(de)(de)條件下才能通過微生物作(zuo)用形成亞硝酸鹽(yan)，由于無(wu)土(tu)栽培(pei)的(de)(de)營養(yang)液是(shi)不(bu)斷(duan)循(xun)環流動(dong)的(de)(de)，因(yin)此，營養(yang)液中(zhong)(zhong)的(de)(de)溶解(jie)氧含量始(shi)終處于一個較高(gao)的(de)(de)水平，也(ye)即營養(yang)液中(zhong)(zhong)的(de)(de)氧化(hua)還原電位較高(gao)，根(gen)本不(bu)存在(zai)把(ba)硝酸鹽(yan)還原為亞硝酸鹽(yan)的(de)(de)途徑，因(yin)此，蔬菜(cai)生長在(zai)營養(yang)液中(zhong)(zhong)就幾乎沒有可供吸收(shou)的(de)(de)亞硝酸鹽(yan)，因(yin)此無(wu)土(tu)栽培(pei)的(de)(de)亞硝酸鹽(yan)含量極低。

而(er)土壤栽培(pei)時由于局部土壤（如根區(qu)淹水時）的還原條件容易(yi)產生，因此，在土壤栽培(pei)時形由硝(xiao)(xiao)酸(suan)鹽還原為亞硝(xiao)(xiao)酸(suan)鹽的可能性要(yao)比水培(pei)的高(gao)得多(duo)，土壤栽培(pei)的蔬菜也可能含有很高(gao)的硝(xiao)(xiao)酸(suan)鹽和亞硝(xiao)(xiao)酸(suan)鹽。

無(wu)土栽培具(ju)有更好的可調(diao)控性(xing)。可(ke)采取(qu)適(shi)當的(de)措施控制蔬菜硝酸鹽(yan)含(han)量，這是土壤栽培無法做(zuo)到(dao)的(de)。從各(ge)地(di)農產(chan)品質量安(an)全檢驗監(jian)督中心(xin)的(de)分析結果也表(biao)明，無土(tu)栽(zai)培蔬菜(cai)的(de)亞(ya)硝(xiao)酸鹽含量大多只及國家(jia)限量標準的(de)幾十分之一(yi)。

并且，據大量消(xiao)費者反饋，無土(tu)栽培(pei)的口(kou)感(gan)更(geng)好，比土(tu)壤栽培(pei)蔬菜更(geng)脆，水分更(geng)足(zu)。