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無土栽培，你真的了解嗎？

發表時間：2019-07-26 08:43作者(zhe)：農夫哥來源：本(ben)司

無土(tu)(tu)栽培(pei)(pei)(pei)是不用(yong)土(tu)(tu)壤，而用(yong)非(fei)土(tu)(tu)壤的(de)固體(ti)材(cai)料作基(ji)質(zhi)(zhi)，澆營(ying)(ying)養(yang)液(ye)，或(huo)不用(yong)任何基(ji)質(zhi)(zhi)，而利(li)(li)用(yong)水(shui)培(pei)(pei)(pei)或(huo)霧(wu)培(pei)(pei)(pei)、巖棉(mian)等(deng)方式進行作物(wu)種植，稱為無土(tu)(tu)栽培(pei)(pei)(pei)。按是否利(li)(li)用(yong)基(ji)質(zhi)(zhi)，又可分為基(ji)質(zhi)(zhi)栽培(pei)(pei)(pei)和營(ying)(ying)養(yang)液(ye)栽培(pei)(pei)(pei)，前者是利(li)(li)用(yong)蛭石、珍(zhen)珠巖、巖棉(mian)等(deng)基(ji)質(zhi)(zhi)并(bing)澆灌(guan)營(ying)(ying)養(yang)液(ye)苗；后者不用(yong)任何基(ji)質(zhi)(zhi)，只利(li)(li)用(yong)某些支(zhi)撐(cheng)物(wu)和營(ying)(ying)養(yang)液(ye)。

無土栽培的原理

無土(tu)栽(zai)(zai)培中用人(ren)工配制的(de)培養(yang)液，供給植(zhi)物(wu)礦物(wu)營(ying)養(yang)的(de)需要(yao)。無土(tu)栽(zai)(zai)培是一(yi)種不用天然土(tu)壤(rang)而采用含有植(zhi)物(wu)生(sheng)長發育必需元素的(de)營(ying)養(yang)液來(lai)提供營(ying)養(yang)，使植(zhi)物(wu)正(zheng)常(chang)完成整(zheng)個生(sheng)命周(zhou)期的(de)栽(zai)(zai)培技(ji)術。在無土(tu)栽(zai)(zai)培技(ji)術中，能否為植(zhi)物(wu)提供一(yi)種比例協調，濃度(du)適(shi)量的(de)營(ying)養(yang)液，是栽(zai)(zai)培成功的(de)關鍵。

無土栽培的分類

水培

水(shui)培(pei)是指植(zhi)物(wu)根系(xi)直接(jie)與營(ying)養(yang)液接(jie)觸，不用基質的栽培(pei)方(fang)法(fa)(fa)。最(zui)早(zao)的水(shui)培(pei)是將植(zhi)物(wu)根系(xi)浸入營(ying)養(yang)液中(zhong)生(sheng)長，這種方(fang)式會出現(xian)缺O2現(xian)象(xiang)，影響根系(xi)呼(hu)吸(xi)，嚴(yan)重時造成料根死亡。為了解決供(gong)(gong)O2 問(wen)題，英國(guo)Cooper在(zai)1973年(nian)提出了營(ying)養(yang)液膜(mo)法(fa)(fa)的水(shui)培(pei)方(fang)式，簡(jian)稱”NFT”(Nutrient Film Technique)。它的原理是使一(yi)層很薄(bo)的營(ying)養(yang)液（0.5－1厘米）層，不斷(duan)循環流經作(zuo)物(wu)根系(xi)，既保證不斷(duan)供(gong)(gong)給(gei)作(zuo)物(wu)水(shui)分和(he)養(yang)分，又(you)不斷(duan)供(gong)(gong)給(gei)根系(xi)新鮮O2。NFT法(fa)(fa)栽培(pei)作(zuo)物(wu)，灌溉技術大(da)大(da)簡(jian)化，不必(bi)每天計算(suan)作(zuo)物(wu)需(xu)水(shui)量，營(ying)養(yang)元素均(jun)衡供(gong)(gong)給(gei)。根系(xi)與土(tu)壤(rang)隔離，可避免各種土(tu)傳病害，也無需(xu)進行土(tu)壤(rang)消毒。

又(you)稱氣增或霧氣培(pei)。它(ta)是將營(ying)養液壓縮成(cheng)氣霧狀而(er)直(zhi)接(jie)噴到作物的(de)根(gen)系上(shang)，根(gen)系懸掛于(yu)容器(qi)的(de)空間內(nei)部。通常是用聚丙烯泡(pao)沫(mo)塑料板(ban)，其上(shang)按一(yi)定距離鉆孔，于(yu)孔中栽培(pei)作物。兩塊(kuai)泡(pao)沫(mo)板(ban)斜搭成(cheng)三角形(xing)，形(xing)成(cheng)空間，供液管道在(zai)三角形(xing)空間內(nei)通過(guo)，向懸垂下來的(de)根(gen)系上(shang)噴霧。一(yi)般每間隔2－3分鐘噴霧幾(ji)秒鐘，營(ying)養液循(xun)環利用，同時保證作物根(gen)系有(you)充足的(de)氧氣。但此方(fang)法(fa)設(she)備費用太高，需要(yao)消(xiao)耗大(da)量電(dian)能，且不能停電(dian)，沒有(you)緩沖的(de)余地，還(huan)只限(xian)于(yu)科學研(yan)究應用，未進(jin)行大(da)面積(ji)生產(chan)，因(yin)此最好(hao)不要(yao)用此方(fang)法(fa)。此方(fang)法(fa)栽培(pei)植(zhi)物機理(li)同水培(pei) 因(yin)此根(gen)系狀況同水培(pei)。

基(ji)質栽(zai)培(pei)

基(ji)質栽培(pei)是(shi)無(wu)(wu)土栽培(pei)中(zhong)推廣面積(ji)最大的一種方式。它是(shi)將作物的根系固定在有機或(huo)(huo)無(wu)(wu)機的基(ji)質中(zhong)，通過滴灌或(huo)(huo)細流灌溉的方法，供給(gei)作物營養(yang)(yang)液(ye)。栽培(pei)基(ji)質可以裝入塑料袋內(nei)，或(huo)(huo)鋪于栽培(pei)溝或(huo)(huo)槽(cao)內(nei)。基(ji)質栽培(pei)的營養(yang)(yang)液(ye)是(shi)不循(xun)(xun)環的，稱(cheng)為開路系統，這可以避免病害(hai)通過營養(yang)(yang)液(ye)的循(xun)(xun)環而(er)傳播。

巖(yan)棉栽培

巖(yan)(yan)棉(mian)將植物栽植于預先制做(zuo)好(hao)的(de)巖(yan)(yan)棉(mian)中的(de)栽培技術。巖(yan)(yan)棉(mian)是由(you)60%的(de)輝綠巖(yan)(yan)，20%石灰巖(yan)(yan)和20%的(de)焦炭(tan)，在1600℃的(de)高溫下熔化，噴(pen)成0．005mm的(de)纖(xian)維，并(bing)壓(ya)成塊，使(shi)其重量為77～80kg/m3而(er)成的(de)無機固體基質。

巖(yan)(yan)(yan)(yan)(yan)棉(mian)(mian)是疏(shu)松多(duo)孔可(ke)成(cheng)(cheng)型的(de)(de)固體基質，植(zhi)(zhi)(zhi)物根(gen)系很(hen)容易(yi)穿(chuan)插過去，透氣，持水(shui)(shui)性能(neng)好。巖(yan)(yan)(yan)(yan)(yan)棉(mian)(mian)培(pei)(pei)(pei)就(jiu)是將(jiang)(jiang)植(zhi)(zhi)(zhi)物種(zhong)(zhong)植(zhi)(zhi)(zhi)于一(yi)定體積的(de)(de)巖(yan)(yan)(yan)(yan)(yan)棉(mian)(mian)塊(kuai)中，讓作(zuo)物在(zai)(zai)其(qi)(qi)中扎根(gen)錨定，吸水(shui)(shui)，吸肥(fei)。其(qi)(qi)基本模式是將(jiang)(jiang)巖(yan)(yan)(yan)(yan)(yan)棉(mian)(mian)切成(cheng)(cheng)定型的(de)(de)塊(kuai)狀，用(yong)塑料薄膜包住成(cheng)(cheng)一(yi)枕頭袋塊(kuai)狀，稱為巖(yan)(yan)(yan)(yan)(yan)棉(mian)(mian)種(zhong)(zhong)植(zhi)(zhi)(zhi)墊(dian)。種(zhong)(zhong)植(zhi)(zhi)(zhi)時，將(jiang)(jiang)巖(yan)(yan)(yan)(yan)(yan)棉(mian)(mian)種(zhong)(zhong)植(zhi)(zhi)(zhi)墊(dian)的(de)(de)面(mian)上(shang)薄膜割開(kai)一(yi)個(ge)(ge)個(ge)(ge)穴，種(zhong)(zhong)上(shang)帶育苗塊(kuai)的(de)(de)小苗，并滴入(ru)營養液(ye)(ye)，植(zhi)(zhi)(zhi)株即可(ke)扎根(gen)其(qi)(qi)中吸到(dao)水(shui)(shui)分和(he)養分而長大。若將(jiang)(jiang)許多(duo)巖(yan)(yan)(yan)(yan)(yan)棉(mian)(mian)種(zhong)(zhong)植(zhi)(zhi)(zhi)墊(dian)集合(he)在(zai)(zai)一(yi)起，配以諸如灌溉，排水(shui)(shui)等(deng)裝置附件，組成(cheng)(cheng)巖(yan)(yan)(yan)(yan)(yan)棉(mian)(mian)種(zhong)(zhong)植(zhi)(zhi)(zhi)畦(qi)，即可(ke)進(jin)行大規模的(de)(de)生產(chan)。由于營養液(ye)(ye)利用(yong)方式的(de)(de)不同，巖(yan)(yan)(yan)(yan)(yan)棉(mian)(mian)培(pei)(pei)(pei)可(ke)分為開(kai)放式巖(yan)(yan)(yan)(yan)(yan)棉(mian)(mian)培(pei)(pei)(pei)和(he)循環(huan)式巖(yan)(yan)(yan)(yan)(yan)棉(mian)(mian)培(pei)(pei)(pei)兩種(zhong)(zhong)類型。

無土(tu)栽培(pei)的優點(dian)

（一(yi)）節約用水　據科研部門的在(zai)北(bei)京(jing)地區秋季進行(xing)大棚黃瓜無土栽培試驗(yan)，46天(tian)中澆(jiao)水（營養液）共(gong)21.7立(li)方米。若進行(xing)土培，46天(tian)中至少(shao)澆(jiao)水5－6次，需用50－60立(li)方米的水，統(tong)計結果，節水率為50-66.7%。節水效(xiao)果非常明顯，是發(fa)展節水型農業的有效(xiao)措施之(zhi)一(yi)。

（二）清(qing)潔衛生(sheng)　無(wu)土栽培(pei)施(shi)用的(de)是無(wu)機(ji)肥(fei)(fei)料，沒有臭(chou)味，也(ye)不(bu)需(xu)要堆肥(fei)(fei)場地。土栽培(pei)施(shi)有機(ji)肥(fei)(fei)，肥(fei)(fei)料分(fen)解發酵(jiao)，產生(sheng)臭(chou)味污染環境，還會使很多(duo)害(hai)蟲(chong)的(de)卵孳生(sheng)，危害(hai)作物(wu)，無(wu)土栽培(pei)則不(bu)存在這些問題。

（三）省(sheng)力(li)省(sheng)工、易于管理(li)　無土(tu)(tu)栽培(pei)不(bu)需要(yao)中耕(geng)、翻(fan)地(di)、鋤草等(deng)作業(ye)(ye)，省(sheng)力(li)省(sheng)工。澆水(shui)追肥(fei)同時解決(jue)，由供(gong)(gong)液系(xi)統定(ding)時定(ding)量供(gong)(gong)給(gei)，管理(li)十分(fen)方(fang)便。土(tu)(tu)培(pei)澆水(shui)時，要(yao)一個個地(di)開和堵畦口(kou)，是一項(xiang)勞動(dong)(dong)強度很大的(de)作業(ye)(ye)，無土(tu)(tu)栽培(pei)則只(zhi)需開啟和關閉供(gong)(gong)液系(xi)統的(de)閥門(men)，大大減輕(qing)了(le)勞動(dong)(dong)強度。

（四）避(bi)免土(tu)(tu)(tu)壤(rang)(rang)連(lian)作(zuo)障(zhang)礙　設(she)施栽(zai)(zai)(zai)培(pei)(pei)中，土(tu)(tu)(tu)壤(rang)(rang)極少(shao)受(shou)自然雨(yu)水的(de)(de)淋溶，水分(fen)(fen)養(yang)分(fen)(fen)運動方向(xiang)是自下而上。土(tu)(tu)(tu)壤(rang)(rang)水分(fen)(fen)蒸發和作(zuo)物(wu)蒸騰，使土(tu)(tu)(tu)壤(rang)(rang)中的(de)(de)礦質元素由土(tu)(tu)(tu)壤(rang)(rang)下層(ceng)移向(xiang)表層(ceng)，常年(nian)(nian)累月(yue)、年(nian)(nian)復一年(nian)(nian)，土(tu)(tu)(tu)壤(rang)(rang)表層(ceng)積聚(ju)了很(hen)多鹽分(fen)(fen)，對作(zuo)物(wu)有危(wei)害(hai)(hai)作(zuo)用(yong)。尤(you)其(qi)是設(she)施栽(zai)(zai)(zai)培(pei)(pei)中的(de)(de)溫(wen)室栽(zai)(zai)(zai)培(pei)(pei)，一經建設(she)好，就(jiu)不易搬動，土(tu)(tu)(tu)壤(rang)(rang)鹽分(fen)(fen)積聚(ju)后(hou)(hou)，以(yi)及多年(nian)(nian)栽(zai)(zai)(zai)培(pei)(pei)相同作(zuo)物(wu)，造成土(tu)(tu)(tu)壤(rang)(rang)養(yang)分(fen)(fen)平衡，發生連(lian)作(zuo)障(zhang)礙，一直是個難(nan)以(yi)解(jie)(jie)決(jue)的(de)(de)問題(ti)。在萬不得已(yi)情況下，只能(neng)用(yong)耗(hao)(hao)工費(fei)力(li)的(de)(de)”客土(tu)(tu)(tu)”方法解(jie)(jie)決(jue)。而應用(yong)無(wu)(wu)土(tu)(tu)(tu)栽(zai)(zai)(zai)培(pei)(pei)后(hou)(hou)，特別是采用(yong)水培(pei)(pei)，則從根本(ben)(ben)上解(jie)(jie)決(jue)了此問題(ti)。土(tu)(tu)(tu)傳病(bing)害(hai)(hai)也是設(she)施栽(zai)(zai)(zai)培(pei)(pei)的(de)(de)難(nan)點，土(tu)(tu)(tu)壤(rang)(rang)消(xiao)毒，不僅困難(nan)而且消(xiao)耗(hao)(hao)大量能(neng)源，成本(ben)(ben)可觀，且難(nan)以(yi)消(xiao)毒徹底。若用(yong)藥劑消(xiao)毒既缺乏高效藥品，同時藥劑有害(hai)(hai)成分(fen)(fen)的(de)(de)殘留還危(wei)害(hai)(hai)健(jian)康，污染環境。無(wu)(wu)土(tu)(tu)(tu)栽(zai)(zai)(zai)培(pei)(pei)則是避(bi)免或從根本(ben)(ben)上杜絕土(tu)(tu)(tu)傳病(bing)害(hai)(hai)的(de)(de)有效方法。

（五）不(bu)受(shou)地區(qu)限(xian)制、充分利用空間(jian)(jian)　無(wu)土(tu)(tu)(tu)栽(zai)(zai)培(pei)(pei)使作物徹底脫離了(le)(le)土(tu)(tu)(tu)壤環(huan)境，因(yin)而也就(jiu)擺脫了(le)(le)土(tu)(tu)(tu)地的(de)約束。耕地被認為是有(you)限(xian)的(de)、最寶貴的(de)、又是不(bu)可(ke)(ke)再生的(de)自(zi)然資源(yuan)，尤其對(dui)一(yi)些耕地缺乏的(de)地區(qu)和國家，無(wu)土(tu)(tu)(tu)栽(zai)(zai)培(pei)(pei)就(jiu)更(geng)有(you)特殊意(yi)義。無(wu)土(tu)(tu)(tu)栽(zai)(zai)培(pei)(pei)進入生領域(yu)后(hou)，地球上許多沙漠、荒(huang)原或(huo)難以耕種的(de)地區(qu)，都可(ke)(ke)采(cai)用無(wu)土(tu)(tu)(tu)栽(zai)(zai)培(pei)(pei)方(fang)法(fa)加以利用。此(ci)外，無(wu)土(tu)(tu)(tu)栽(zai)(zai)培(pei)(pei)還不(bu)受(shou)空間(jian)(jian)限(xian)制，可(ke)(ke)以利用城市樓房的(de)平面(mian)屋頂種菜種花，無(wu)形中(zhong)擴(kuo)大了(le)(le)栽(zai)(zai)培(pei)(pei)面(mian)積。

（六(liu)）有利(li)于(yu)實(shi)現農業(ye)現代化(hua)　無土栽培使農業(ye)生產擺脫了自(zi)(zi)然環境的(de)制(zhi)約，可(ke)以按(an)(an)照(zhao)人(ren)的(de)意志進行(xing)生產，所(suo)以是(shi)一種(zhong)受控(kong)農業(ye)的(de)生產方(fang)(fang)式。較(jiao)大程度地按(an)(an)數量化(hua)指標進行(xing)耕作，有利(li)于(yu)實(shi)現機械化(hua)、自(zi)(zi)動(dong)化(hua)，從而逐步走向工(gong)業(ye)化(hua)的(de)生產方(fang)(fang)式。在奧地利(li)、荷蘭、蘇(su)聯、美國(guo)、日本等都有水培”工(gong)廠(chang)”，是(shi)現代化(hua)農業(ye)的(de)標志。

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